एसिड रिफ्लक्स(acid reflux) तब होता है जब एसिड पेट से एसोफैगस(Esophagus) में वापस आ जाता है। य के कारण होता है। ऐसा होने का कारण कमजोर निचले एसोफेजियल स्फिंक्टर(esophageal sphincter) (LES) के कारण होता है और यह पेट में भोजन को एसोफैगस में जाने से रोकता है। जब एसिड रिफ्लक्स की बात आती है तो खाद्य पदार्थ सबसे ज्यादा मायने रखते हैं क्योंकि आपके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थ आपके पेट में पैदा होने वाले एसिड को प्रभावित कर सकते हैं। इसलिए आपके लिए स्वस्थ खाद्य पदार्थ खाना बेहद महत्वपूर्ण है जो एसिड रिफ्लक्स के लक्षणों जैसे जलन और दर्द को दूर करने में आपकी मदद करता है। जब आप सही प्रकार के खाद्य पदार्थ चुनते हैं तो आप एसिड रिफ्लक्स या गैस्ट्रोओसोफेगल(Gastroesophageal) रिफ्लक्स रोग को काबू करने में सफलता पा सकते हैं।
एसिड रिफ्लक्स के लक्षणों को नष्ट करने के लिए आपको बस अपने आहार में नीचे दिए गए खाद्य पदार्थों को शामिल करना है।
गैर-खट्टे फल खाएं
आपको केवल बिना खट्टे फल खाने हैं जैसे केला, सेब और नाशपाती इत्यादि। ज्यादातर केला अन्नप्रणाली में जलन से छुटकारा पाने में मदद करता है और आपके लक्षणों को शांत करता है और यह पाचन तंत्र को मजबूत करने में भी मदद करता है। इन फलों से आप एसिड भाटा के लक्षणों को खट्टे फलों की तुलना में हरा सकते हैं जो लक्षणों को भड़काते हैं और आगे परेशानी पैदा करते है।
हरी पत्तेदार सब्जियां
हरी पत्तेदार सब्जियां जैसे शतावरी, पालक, केल और ब्रसेल्स स्प्राउट्स जो क्षारीय से भरपूर होते हैं, जो आपके पेट और पाचन तंत्र के लिए स्वस्थ होते हैं। सब्जियां स्वाभाविक रूप से पेट के एसिड को कम करने में मदद करती हैं।
अदरक
अदरक प्राकृतिक रूप से अपने औषधीय गुणों के लिए जाना जाता है। इसके महत्वपूर्ण गुणों की उपस्थिति के कारण अदरक सक्रिय रूप से नाराज़गी और अन्य जठरांत्र संबंधी मुद्दों का इलाज करता है। आप इसे स्मूदी या अदरक की चाय के रूप में इसमें कद्दूकस किया हुआ या कटा हुआ अदरक मिला कर ले सकते हैं जो एसिड रिफ्लक्स के लक्षणों को कम करता है।
अंडे की सफेदी
अंडे की जर्दी से दूर रहना ही आपके लिए अच्छा है। आपके लिए अंडे की सफेदी खाना और अंडे की जर्दी से बचना एक अच्छा विकल्प है। अंडे की जर्दी में वसा की मात्रा अधिक होती है, इसलिए यह एसिड रिफ्लक्स(acid reflux) के लक्षणों को ट्रिगर कर सकता है और हमे एसिड रिफ्लेक्स से आराम दिला सकता है।
दलिया
दलिया फाइबर का एक बहुत अच्छा स्रोत है जो सभी के लिए अत्यधिक फायदेमंद है। यह पेट में एसिड को अवशोषित कर सकता है और भाटा के लक्षणों को कम कर सकता है। दलिया की तरह, अन्य फाइबर विकल्प साबुत अनाज की रोटी और साबुत अनाज चावल होंगे जो की एसिड रिफ्लक्स को दूर भगा देंगे।
सीफूड और लीन मीट
यदि आप मीट के शौकीन हैं, तो लीन मीट और फिश का सेवन करें। लीन मीट में चिकन, टर्की, मछली और समुद्री भोजन शामिल हैं जो वसा में कम होते हैं और इस प्रकार एसिड रिफ्लक्स के लक्षणों को कम करने में भी मदद करते हैं।
स्वस्थ वसा आवश्यक हैं
स्वस्थ वसा जैसे एवोकाडो, अखरोट,अलसी, जैतून का तेल, तिल का तेल और सूरजमुखी का तेल आदि। यह आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है जब आप संतृप्त वसा और ट्रांस वसा के सेवन से बचते हैं तो इसे स्वस्थ असंतृप्त वसा के साथ बदलने की कोशिश करें जिससे आप एसिड भाटा के लक्षणों को पूरा कर सकें और एसिड रिफ्लेक्स(acid reflux) को दूर भगा सके।
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